Beim Frosta Gemüse Mix Asiatische Küche finde ich die Zusammensetzung wunderbar.
Wenn man mal Lust auf ein tolles asiatisches Essen hat, bekommt man nicht unbedingt die Zutaten in jedem Supermarkt.
Wasserkastanien zum Beispiel sind schwer frisch zu bekommen. In diesem Gemüse Mix sind alle Zutaten wunderbar aufeinander abgestimmt und schon fertig geputzt. Praktisch und lecker.
Übrigens: Das Thema EHEC beschäftigt uns immer noch. Deswegen hat SGS INSTITUT FRESENIUS auch alle drei Gemüsemixe aufwendig auf coliforme Keime und zusätzlich auch speziell auf den EHEC-Erreger getestet. War alles gut! Zwar sind beim Erwärmen von Gemüse auf über 70 Grad gewöhnlich alle Bakterien tot, aber ein besseres Gefühl hat man trotzdem, wenn man weiß, das von vornhinein gar keine drin sind.
Ein schönes Rezept, für das man natürlich frisches Gemüse, aber auch sehr gut diesen Mix verwenden kann, ist:
Grünes Hühnchen-Curry
Zutaten:
• 1 Frosta Gemüse Mix Asiatische Küche
• 2 schiere Hühnerbrüste
• 50 g frischer Ingwer
• 3 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 2 EL neutrales Pflanzenöl
• 1–2 EL grüne Currypaste
• ½ l Wasser
• 2 Stangen Zitronengras
• 500 ml Kokosmilch
• 2 EL thailändische Fisch-Sauce
• evtl. 1 Prise Zucker
• etwas Limettensaft
• evtl. frischer Koriander
Hühnerbrüste in fingerdicke Streifen schneiden, mit Knoblauch, Schalotten und Ingwer in etwas Öl anschwitzen, die Currypaste dazugeben und mit zwei Tassen Wasser ablöschen. Die Zitronengrasstangen dazugeben.
5 Minuten köcheln lassen, Fleisch rausnehmen und zur Seite stellen. Den asiatischen Gemüse-Mix wie angegeben in dem Sud garen, mit Kokosmilch auffüllen und mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Fischsauce und evtl. Zucker abschmecken. Hühnchen wieder einlegen, 3 Minuten leicht köcheln und dann nach Lust und Laune mit Kartoffeln oder Reis servieren.
500g/ca. 2,49 €
