Rach persönlich

  • 1957

    Christian Rach in der Badewannebin ich im Saarland geboren. Hier verbrachte ich meine Kindheit und blieb dort bis nach meinem Abitur. Die Nähe zu Frankreich und meine Mutter, die auch leidenschaftlich gern kocht, haben mir sozusagen die Liebe zu gutem Essen in die Wiege gelegt. Schon damals war mein Lieblingsplatz die Küche und mein Lieblingsessen Dibbelabbes.

  • Anfang 1977

    Christian Rach mit seinem Fiat 850fuhr ich zum ersten Mal mit meinem Fiat 850 vom Saarland nach Hamburg. Schon in Kaiserslautern, 25 km nach dem Start, fiel die komplette Auspuffanlage ab. Ich fuhr trotzdem weiter, war danach 14 Tage lang taub, aber ganz Hamburg hörte: „Ich bin da.“

  • 1977

    Christian Rach - Strandhof Hamburg1977 war ich Zivi in Hamburg, danach Studium der Mathematik und Philosophie. Die meisten kellnerten, ich kochte, um mein Studium zu finanzieren. Und immer, wenn ich in der Küche stand, war die Hütte voll. Also: Kochausbildung im „Strandhof“ bei Uwe Witzke.

  • Studium oder kochen?

    Rach persönlich. Bild Sudienzeit.Die Entscheidung musste her: Studium oder kochen? Mitten in den Examensvorbereitungen war klar: Ich will kochen!

  • Also ab nach Frankreich und danach nach Österreich.

    Christian Rach - Beim Sauerkraut-EssenIch kochte z.B. bei Philippe Boisseau im Restaurant „Le pomme et roi“ in Grenoble und eine wichtige Station für mich war auch das Restaurant „Korso“ im Hotel „Bristol“ in Wien. Und immer wieder reiste ich zwischendurch durch die ganze Welt. Und probierte alles aus.

  • 1986

    Christian Rach im Restaurant Leopold - © Joachim RöhlAuf all meinen Reisen habe ich unter anderem eines entdeckt: wo mein Zuhause ist! In Hamburg!

    1986 eröffne ich dann in Hamburg-Altona das Restaurant “Leopold”.

  • 1988/1989

    altes TafelhausAus der Fernfahrerkneipe „Zum Zapfhahn“ wird das „Tafelhaus”. Wir haben alles selbst gemacht, Wände eingehauen, gemauert, gestrichen, Stühle und Tische zusammengeschraubt.

  • 1989

    Tafelhaus Eröffnung 1989© Margit Tabel-GersterDementsprechend stolz war ich 1989 beim Eröffnungstag. Das Ur-„Tafelhaus” gibt es immer noch, heute ist dort unser Grillhaus Rach & Ritchy.

    Rach & Ritchy

  • 1991

    1991 gibt’s den Michelinstern verliehen! Ich wurde davon komplett überrascht. Ich weiß noch, wie ich es erfuhr: Ich war gerade mit einem Kumpel im „Mamma Mia“ Pizza essen. Da kam ein Zeitungsverkäufer herein und auf der „Mopo”-Titelseite (für alle Nicht-Hamburger: die „Hamburger Morgenpost”) stand es dann: Ich bekomme einen Michelinstern. Das hat mich damals völlig umgehauen.

  • 2004

    ziehe ich mit dem „Tafelhaus” und meiner Crew nach Neumühlen, direkt in die erste Reihe an der Elbe.

    Christian Rachs Tafelhaus, Neumühlen 17, 22763 Hamburg, Tel. 040-89 27 60

  • 2005

    startet dann meine Laufbahn im Fernsehen mit der Fernsehshow „Teufelsküche”. „Rach der Restauranttester” wurde als Pilotsendung schon vorher gedreht. Stolz bin ich auf die Auszeichnungen, die ich für die Sendungen  bekommen habe:

    • 2007 nominiert für den Deutschen Fernsehpreis als bester TV-Coach
    • 2008 nominiert für die „Goldene Kamera”, Kategorie „Beste Unterhaltungssendung”
    • 2009 nominiert für den Adolf-Grimme-Preis
    • 2009 erhielt ich den Ernst-Schneider-Preis, den Journalistenpreis der deutschen Wirtschaft
    • 2009 bekam ich den Bayerischen Filmpreis
    • 2010 erhielt ich den Publikumspreis „ die Goldene Kamera”
    • 2010 für “Rach der Restauranttester” und “Rachs Restaurantschule” bekam ich den “Deutschen Fernsehpreis” verliehen
    • 2010 erhielt ich den Medienpreis des Deutschen Mittelstandes von “markt intern”